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Du bist, was du isst!? Essverhalten interdisziplinär (Ringvorlesung)
aktualisiert am 20.04.2021 um 11:50
Die Einnahme einer Mahlzeit wird einschließlich sämtlicher Wahrnehmungen und Empfindungen sowie der sozialen Strukturen und Prozesse analysiert werden. Die Themen der Ringvorlesung sind breit gefächert und geben einen Querschnitt durch die universitäre Forschung. Die Repräsentant*innen der beteiligten Fachbereiche (….) werden über ihre spezifischen Zugänge, Forschungsergebnisse, aber auch Wissensdefizite sprechen.
Viel Erfolg bei der Klausur wünscht das Team von UniTV.org
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Marlene Ernst (Gastrosophie)Administrative Hinweise und die Vorstellung Jens Blechert
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Günther E. Thüry (Altertumswissenschaften)Essgenuss, Kritik und Sünde. Feinschmecker und Moralisten im alten Rom
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Karin Buchart (Ernährungswissenschafterin Autorin, Kolumnistin, Seminarleiterin)Ernährungsphysiologische Einflüsse von Pflanzenwirkstoffen
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Sabine Seichter (Erziehungswissenschaft)"Erziehung durch den Mund". Über pädagogische Praktiken der Einverleibung
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Andreas Koch (Zentrum für Ethik und Armutsforschung)Lokale Lebensmittelversorgung – Food Coops, Urban Gardening und Urban Farming
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